L’automne nous invite à ralentir et à savourer des aliments réconfortants et nourrissants. L’avoine, le chocolat, le curcuma et la citrouille s’imposent alors comme des alliés parfaits, apportant à la fois gourmandise et vertus santé à nos routines de saison. On t’explique en quoi ce serait une bonne idée de les prioriser dans ton assiette pour les prochains mois.
Qu'est-ce qu'un superaliment?
Ce sont des aliments naturellement riches en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, acides gras, etc.) qui apportent des bienfaits significatifs pour la santé, même en petite quantité.
Autrement dit, ce sont des ingrédients capables de soutenir ton énergie, ton immunité et ton bien-être général tout en s'intégrant facilement à ton alimentation. Les superaliments se trouvent généralement dans nos cuisines - comme l'avoine, le chocolat, le curcuma ou encore la citrouille.
Quels sont les bienfaits de l'avoine en automne?
L’avoine a le superpouvoir de nourrir le corps tout en apportant une touche de douceur à la saison. Ses fibres aident à prolonger la satiété et à stabiliser la glycémie, ce qui permet d’éviter les coups de fatigue de l’avant-midi. L’avoine est aussi reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé du cœur, grâce à ses fibres solubles qui contribuent à réguler le cholestérol.
En automne, c’est l’ingrédient parfait pour créer des déjeuners réconfortants : gruau crémeux garni de fruits rouges, biscuits moelleux qui embaument la cuisine, ou encore un chocolat chaud au la*t d’avoine pour accompagner une soirée cocooning.
Les bienfaits du chocolat
À l’automne, savourer un carré de chocolat noir prend des allures de rituel réconfortant. Riche en flavonoïdes, il soutient la santé cardiovasculaire et améliore la circulation. Sa teneur en magnésium aide à détendre le corps et à réduire le stress, parfait pour accompagner une transition de saison qui peut parfois nous drainer en énergie.
Mais au-delà de l’aspect nutritionnel, le chocolat a aussi un impact sur l’humeur. Il stimule naturellement la sérotonine et les endorphines, ces hormones liées au bien-être, ce qui en fait un allié parfait pour garder le moral quand la lumière décline plus tôt. À l’automne, on l’apprécie dans un chocolat chaud riche et onctueux, dans un bol de yogourt avec notre granola Fusion de chocolat noir ou simplement en petit carré après le souper.
Les bienfaits du curcuma
Dans la cuisine d’automne, le curcuma s’invite partout : il colore et parfume une soupe de légumes racines, enrichit une sauce ou devient la star d’un latte doré (“golden m*lk”), parfait pour les soirées cocooning. Sa chaleur intérieure se marie parfaitement avec l’esprit réconfortant de la saison.
Le curcuma semble avoir été inventé pour l’automne. Utilisé depuis des siècles, il est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui aident le corps à rester en équilibre et à se défendre contre les petits inconforts saisonniers. Il soutient aussi le système immunitaire et protège les articulations, un plus pour traverser les changements de température.
Les bienfaits de la citrouille
Impossible de penser à l’automne sans penser à la citrouille. En cuisine, il n’y a pas plus caméléon : soupe veloutée fumante, purée onctueuse, muffins moelleux ou latte épicé. C’est l’aliment par excellence pour mixer nutrition, réconfort et créativité culinaire pendant la saison — et toutes ces préparations sont encore meilleures avec une touche d’avoine.
Sa chair est riche en bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A, essentielle à la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Ses fibres soutiennent la digestion et procurent une sensation de satiété durable, tout en étant peu caloriques. On y retrouve aussi du potassium, qui favorise une bonne santé cardiaque.
Qu’il s’agisse d’un gruau chaud au réveil, d’un chocolat noir savouré en soirée, d’un latte doré au curcuma ou d’une soupe à la citrouille fumante, chacun de ces superaliments peut transformer l’automne en une saison de vitalité et de douceur. En les priorisant dans ton assiette, tu soutiens ton énergie, ton immunité et ton bien-être général — tout en profitant pleinement des plaisirs réconfortants que cette période de l’année a à offrir.