Ensoleillez votre été avec nos 3 recettes favorites mettant en vedette l’ingrédient star de la saison: la fraise.
Limonade aux fraises et matcha latté
Ingrédients
60ml (1/4 tasse) de purée de fraises (à partir de fraises du Québec décongelées)
5ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
25ml de jus de citron (ou le jus de 1/2 citron)
60ml (1/4 tasse) de mousse froide Barista Oatbox m*lk
60ml (1/4 tasse) de matcha (1 c. à thé de poudre de matcha avec 60ml (1/4 tasse) d'eau à 75°C)
Glaçons (suffisamment pour remplir un verre de 12 oz)
Préparation
Préparer la purée de fraises :
Décongeler ½ tasse de fraises du Québec.
Mixer les fraises jusqu 'à obtenir une purée lisse.
Mélanger la base de limonade aux fraises :
Dans un verre de 12 oz, ajouter 60ml (1/4 tasse) de purée de fraises.
Ajouter 5ml (1 c. à thé) de sirop d'érable.
Verser 25ml de jus de citron (ou le jus de 1/2 citron).
Bien mélanger le tout pour combiner.
Remplir le verre de glaçons.
Faire mousser à froid 60ml (1/4 tasse) de la*t barista Oatbox. Vous pouvez utiliser un mousseur à lait ou une presse française (pomper vigoureusement la presse à plusieurs reprises jusqu'à obtenir une mousse onctueuse
Préparer le matcha :
Dans un petit bol, tamiser et fouetter 1 c. à thé de poudre de matcha avec 60ml (1/4 tasse) d'eau chauffée à 75°C jusqu'à dissolution complète et formation de mousse.
Assembler la boisson :
Verser lentement la mousse froide de lait d'avoine sur les glaçons et le mélange de limonade aux fraises. Verser délicatement le matcha préparé sur le dessus pour créer un effet de couches.
Gruau au frigo protéiné aux Fruits des champs
Ingrédients
1/3 tasse de gruau au frigo Fruits des champs
1 tasse boisson d'avoine Original
3 cuillère à table mélange à smoothie Seta fraise pittaya
Fraises au goût
Préparation
Mélangez ensemble le gruau au frigo Fruits des champs et la boisson d'avoine Original Oatbox. Ajoutez le mélange à smoothie Seta et bien brasser pour obtenir une texture homogène.
Laissez reposer au moins 6 heures ou toute la nuit.
Ajoutez quelques fraises fraîches et dégustez!
Salade estivale aux épinards avec fraises et granola
Ingrédients
Pour la salade:
1 botte d'épinards
35g de pousses de petits pois
10 fraises
1 poire
granola Beurre d'amande et bleuet au goût
Pour la sauce:
¼ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé de moutarde de dijon
1 cuillère à thé de sirop d'érable
Sel et poivre au goût
Préparation
Mélangez les épinards et les pouces de petits pois dans un grand saladier. Coupez les poires et les fraises et ajoutez-les à la salade.
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le granola et la vinaigrette à la salade au moment de servir.