Un gâteau classique végétalien à déguster au petit-déjeuner, en collation ou en dessert !
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20 minutes |
45 minutes |
1 gâteau |
INGRÉDIENTS
1/3 tasse d’huile de coco
2 grandes bananes, bien mûres
290 ml (une canne) de crème de coco sucrée
5 ml de vanille
¾ tasse de sucre
¼ tasse de cassonade
2 ½ tasses de farine tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de pépites de chocolat noir
¾ tasse de granola Oatbox Fusion de chocolat noir
1 c. à soupe d’huile de coco
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
3. Dans le bol de votre mélangeur sur socle, écraser les bananes. Ajouter l’huile de coco, la crème de coco sucrée, la vanille, le sucre et la cassonade. Mélanger pendant 2 minutes où jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
4. Arrêter le batteur et verser d’un seul coup la farine et la poudre à pâte sur le mélange humide. Mélanger à basse vitesse, jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée.
5. À l’aide d’une cuillère de bois, ajouter les pépites de chocolat et le granola.
6. Huiler un moule à cheminée avec une cuillère à soupe d’huile de coco et transvider le mélange à gâteau.
7. Cuire au four pour 45 minutes. Éviter la cuisson à convection pour un résultat ultra-moelleux.
