Cuisinez ces muffins qui sont la collation parfaite durant de longues journées de travail. Les bananes et la compote de pommes apportent un moelleux exceptionnel à cette recette. Variez le granola utilisé dans la pâte et en décoration pour redécouvrir cette recette au fil de vos envies.
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20 minutes |
25 minutes |
10 muffins |
INGRÉDIENTS
3 bananes, pelées et écrasées
1/2 tasse de yogourt végétal
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse d'huile
1/2 tasse de sucre
2 œufs ou 130g de compote de pommes non sucrée
1 tasse de lait d'avoine
1 tasse de granola Oatbox Fusion de chocolat noir
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 350°F.
2. Mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, battre ensemble l'huile et le sucre. Ajouter les bananes, puis les oeufs ou la compote, et le yogourt, puis bien mélanger. Incorporer la moitié des ingrédients secs en alternant avec le lait. Une fois le mélange homogène, ajouter le granola.
4. Remplir vos moules à muffins munis de caissettes en papier ou en silicone. Vous pouvez ajouter plus de granola sur le dessus de chaque muffin pour une belle présentation.
5. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte propre.
