15 minutes de préparation
15-20 minutes de cuisson à 350F
12 scones
INGRÉDIENTS
1 ½ tasses de farine
2 c. à soupe de poudre de pâte
¼ tasse de sucre
¼ tasse de bleuets congelés
1 pincée de sel
½ tasse de beurre froid, en cubes
1 tasse de lait
PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et les bleuets.
2. Ajouter le beurre et mélanger à l’aide d’un coupe pâte.
3. Ajouter le lait et mélanger, toujours avec le coupe pâte.
4. Pétrir la pâte juste assez pour qu’elle sois lisse, mais pas collante. Rectifier avec le liquide ou la farine au besoin.
5. Sur un plan de travail enfariné, étaler la pâte à 2 ou 3 centimètres d’épaisseur.
6. Couper en rond ou en triangle et transférer sur une plaque à cuisson munie d’un papier parchemin.
7. Laisser reposer à la température pièce pendant 30 minutes.
8. Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 350°F.
9. Cuire les scones de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Reposer avant de servir.
