Biscuits décadents au chocolat

• 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/2 tasse de cacao extra brute (100% cacao)
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à soupe de graines de chia moulues
• 1/4 tasse de lait d’avoine
• 1/2 tasse de cassonade foncée
• 1/3 tasse d’huile de tournesol ou d’huile végétale
• 1/4 tasse de gruau Oatbox Mélange de chocolat noir 
• Fleur de sel, au goût

PRÉPARATION

1. 1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
2. 2. Mélanger la fécule de maïs et le chia moulu au lait d’avoine. Au mélangeur sur socle, mélanger avec la main l’huile et la cassonade. Ajouter le mélange de farine, le granola puis le mélange de lait d’avoine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. 3. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 6 à 8 boules et placer sur une plaque à cuisson munie d’un papier parchemin. Cuire au four 25 minutes.
4. 4. Dès la sortie du four, saupoudrer les biscuits avec un peu de fleur de sel. Attendre qu’ils refroidissent complètement avant de transférer dans une assiette.