On entend souvent vanter les bienfaits du chocolat noir, mais quels sont-ils vraiment ? On prête en effet souvent aux aliments des vertus de tout genre, parfois véridiques, parfois moins. Il est donc crucial de démêler le vrai du faux au sujet des aliments que l'on souhaite intégrer dans sa routine alimentaire !
Vous serez sans doute heureux d’apprendre que le chocolat noir possède bel et bien de nombreuses raisons de se retrouver sur la liste des aliments à adopter au quotidien, surtout lorsqu'il est 100% végétal ! Ce n’est certainement pas nous qui allons nous en plaindre, tous nos chocolats, du blanc au noir, étant confectionnés à base de plantes.
D'ailleurs, lorsque l’on parle de chocolat noir, sachez qu'il s’agit simplement d’un chocolat qui contient au moins 43% de cacao. Plus le pourcentage est élevé, plus vous serez certain de déguster un chocolat de qualité !
Du chocolat noir pour se remonter le moral?
On dit souvent que le chocolat noir est bon pour l’humeur, mais bien qu’on n’ait pas trop de difficulté à le croire, qu’en est-il scientifiquement? Il semblerait qu’il contienne plusieurs substances qui, chacune à leur façon, contribuent à combattre la déprime. L'anandamide et la phénylalanine aident à procurer un effet de bien-être immédiat, un peu à la manière des endorphines.
Le magnésium permet quant à lui de calmer les angoisses et autres formes de stress, et la petite quantité de caféine agit comme un stimulant, contribuant à diminuer la somnolence et à favoriser l’attention et la concentration.
Le plein d’antioxydants
Un peu à la manière du vin rouge, le chocolat noir regorge de flavonoïdes, ces précieuses substances antioxydantes qui protègent notamment contre de nombreux types de cancer et contribuent au ralentissement des signes du vieillissement. Accompagnez votre pinot noir préféré d’un morceau de chocolat noir pour obtenir une collation bourrée d’antioxydants mais ô combien satisfaisante!
Bon pour le cœur
Consommer un ou deux morceaux de chocolat noir chaque jour serait des plus bénéfiques pour la santé du cœur. Cela contribuerait à diminuer la formation de mauvais cholestérol et de caillots qui bouchent les artères, permettant ainsi de réguler la pression artérielle. Le chocolat noir aurait également des propriétés anti-inflammatoires et aiderait à contrôler le taux de mauvais cholestérol sanguin!
Notre Gruau Mélange de chocolat noir et notre Granola Fusion de chocolat noir sont les collations parfaites pour les amateurs de chocolat noir !
