Crêpes au citron et pavot

Avec la juste touche d'acidité, ces crêpes raviront tous les becs sucrés ! Ajoutez-y du granola et du yogourt pour marier les textures.

 

10 minutes	15 minutes	6 crêpes

 

INGRÉDIENTS

 

1 ¼ tasse de farine
1 2/3 tasse de lait d'avoine
2 oeufs ou 120g de compote de pomme non sucrée
¼ tasse d'huile
1 pincée de sel
Les zestes d'1 citron
1 c. à soupe de graines de pavot
Granola Noix de coco et bleuet, au goût
yogourt végétal au citron, au goût
Bleuets, au goût

 

PRÉPARATION

 

1. Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf le granola, le yogourt et les bleuets.

 

2. Une fois le mélange bien homogène, cuire 1/3 tasse du mélange à crêpe à la fois dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée.

 

3. Plier les crêpes en quatre, et les farcir de granola, yogourt et bleuets au goût !