Préparez cette recette estivale idéale à partager durant vos pique-niques en famille et entre amis !
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20 minutes |
35 minutes |
10 portions |
INGRÉDIENTS
Pour le remplissage :
1 tasse (250mL) de dattes Medjool dénoyautées
1 casseau de framboises fraîches
1 tasse (250mL) d'eau tiède
2 c. à soupe (30mL) de jus de citron
1 c. à thé (5mL) de bicarbonate de soude
Pour la croûte :
1¼ tasse (310mL) de gruau Petits fruits
1¼ tasse (310mL) de granola Oatbox Chocolat blanc et framboise
1¼ tasse (310mL) de farine
¾ tasse (180mL) de cassonade
¾ tasse (180mL) d'huile de noix de coco fondue
1 c. à thé (5mL) de poudre à pâte
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Au robot culinaire, broyer les dattes pour former une pâte. Ajouter tranquillement l’eau tiède pour délayer le mélange, puis transférer dans une petite casserole.
3. Ajouter le jus de citron et les framboises, puis porter à ébullition en remuant constamment.
4. Retirer du feu, ajouter le bicarbonate de soude et brasser. Mettre la préparation de côté afin qu’elle repose.
5. Pour la croûte, mélanger du bout des doigts tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Chemiser un plat d’environ 9 pouces de diamètre allant au four d’un papier parchemin et presser le deux tiers du mélange de gruau et de granola.
6. Ajouter le mélange de dattes et recouvrir avec le reste du mélange d’avoine.
7. Cuire au four 35 minutes et laisser refroidir avant de couper en carrés.
