Quoi de mieux pour célébrer qu'un délicieux gâteau d'anniversaire à la vanille? --> Déguster une version végane décadente!
 |
 |
 |
|
15 minutes
|
15-20 heures
|
12 portions
|
Ingrédients
Gâteau:
- 1 tasse de boisson d’avoine Originale Oatbox
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de confettis alimentaires (sprinkles)
- 2/3 tasse de sucre
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1 c. à thé d’extrait de vanille claire
- Granola chocolat blanc et framboise d’Oatbox pour décorer
Glaçage vanille:
- 3/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse de farine
- 340 ml de boisson d'avoine Originale Oatbox
- 1 1/2 tasse de beurre végane (3 bâtons), température ambiante
- 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille claire
- 1/4 c. à thé de sel
Préparation
Préparez le gâteau:
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. Préparez les moules : Graissez quatre moules ronds de 6 po (pour un gâteau à quatre étages) ou deux moules de 9 po (pour un gâteau à deux étages) avec un aérosol de cuisson. Placez un papier parchemin au fond et graissez de nouveau.
3. Préparez le babeurre végane: Dans un petit bol, mélangez la boisson d’avoine Originale Oatbox avec le vinaigre. Réservez.
4. Mélangez les ingrédients secs: Dans un grand bol, fouettez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les confettis.
5. Mélangez les ingrédients liquides : Dans un bol moyen, fouettez le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille claire. Incorporez le mélange de babeurre végane en remuant.
6. Combinez les ingrédients secs et liquides : Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Préparez le glaçage:
1. Lorsque le gâteau est au four, préparez la base du glaçage : Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez lentement la boisson d’avoine Originale Oatbox. En fouettant continuellement, faites chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à frémissement, puis continuez de fouetter 3 minutes de plus, jusqu’à ce que le mélange épaississe pour atteindre une texture de pouding.
2. Refroidissez le mélange : Versez le mélange dans un bol de batteur sur socle et couvrez de pellicule plastique, en la plaçant directement sur la surface pour éviter qu’une croûte se forme. Laissez refroidir à température ambiante.
3. Fouettez le glaçage : À l’aide de la palette, fouettez le mélange de boisson d’avoine Originale Oatbox refroidi à vitesse moyenne-élevée. Ajoutez graduellement le beurre vegan, 1 à 2 c. à soupe à la fois, puis le sel et l’extrait de vanille. Fouettez à haute vitesse pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le glaçage devienne léger et moelleux.
Trucs & astuces:
- Si le glaçage est trop liquide, réfrigérez-le pendant 20 minutes avant de le re-fouetter.
- S’il se sépare, placer le bol sur un bain-marie jusqu’à les bords commence à fondre doucement, puis re-fouettez. pour qu’il soit lisse.
- Superposez et glacez : Placez chaque couche de gâteau à l’envers (bord du moule vers le haut) pour une surface bien lisse. Ajoutez une bonne couche de glaçage entre chaque étage.
- Décorez : Glacez le dessus et les côtés, puis décorez avec du granola aux framboises et chocolat blanc, et des “sprinkles” supplémentaires.
Savourez votre magnifique gâteau vegan et fêtez les 10 ans d’Oatbox avec nous!