What Is Pea Protein - Benefits and Use

Qu'est-ce que la protéine de pois - Bienfaits et utilisation

D’origine végétale et procurant d'innombrables bienfaits, la protéine de pois commence à faire tourner les têtes. Découvrez en quoi cette alternative végétale est si unique. Qu’est-ce que la protéine de pois? De source végétale, la protéine de pois est non seulement bénéfique pour nous, mais également pour la planète! On pourrait penser que cette dernière est tout simplement composée de pois réduits en poudre, mais il s’agit en fait du résultat d’une filtration permettant d’obtenir un concentré de protéines.

Ses bienfaits: La protéine de pois, c’est le nouvel ingrédient vedette et on comprend pourquoi lorsqu’on prend le temps d’analyser ses propriétés. Elle est facile à digérer, sans produits laitiers et sans gluten, mais on la considère aussi comme une protéine, à peu de choses près, complète. Elle contient effectivement sept des neuf acides aminés essentiels, ce qui fait d’elle une exception étant donné qu’il est rare qu’on retrouve autant d’acides aminés dans des aliments du règne végétal. Plus concrètement, cette protéine est idéale après les entraînements, car son processus pour reconstruire les tissus musculaires est optimal.

Crédit : @alexemichaud


Valeur nutritionnelle: Pour une portion de 30g, la protéine de pois contient environ 25g de protéines. En ce qui a trait aux vitamines et minéraux, on remarque un taux élevé en fer. Quel que soit votre régime alimentaire, les carences en fer sont assez courantes, c’est donc une excellente option pour obtenir votre apport quotidien.


Comment l’utiliser ? Maintenant que vous connaissez ses mille et une vertus, c’est le moment de l’intégrer à votre alimentation. Du gruau au mélange à crêpes, en passant par les boules d’énergie, vous pouvez en saupoudrer dans pratiquement toutes vos recettes de déjeuner ou de collations. La protéine de pois peut également être mélangée à la farine lorsque vous concoctez pains et muffins.

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